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手工皂「凝脂」的製作


2020-07-10


製作过程
由于目前中国市场上的原料大家都懂,所以除了氢氧化钠买的是正经的分析纯试剂外,牛脂自製。
      将买来的肥牛肉入锅熬制,初期加入少量水导热,待油脂慢慢从肥牛肉中流出同时水分也被完全蒸发,肥牛肉越缩越小至变成小渣,一锅油脂就熬好了。
手工皂「凝脂」的製作
趁热将油脂通过筛网过滤,倒入若干个小盆,速度要快。由于牛脂的熔点较高,下图可看出,刚过滤完,部分牛脂已经凝结在筛网上堵塞了网眼。
手工皂「凝脂」的製作
这时盆中的牛脂还是液体,盆中未被过滤的细小肉慢慢渣沉澱,等盆中的牛脂彻底冷却凝结后拿出牛脂。凝结的牛脂很坚硬,不像猪油那样软。猪油的话可以被人的体温熔化,而牛脂的熔点较高,将牛脂放入嘴里是不会熔化的。此时可看到所有的渣渣都垫底了。。。用刀削去一薄层就得到了纯白的牛脂。
手工皂「凝脂」的製作
手工皂「凝脂」的製作
原料齐全了,我们就可以计算用量了。在网上的几份皂化价数据里,常用植物油的皂化价都是一致的,就是一些动物油的皂化价等有较大的偏差,也许是翻译问题造成的吧。反正不管了,现在我给大家明确一个靠谱的皂化价
       牛脂:
       氢氧化钠皂化价 0.143
       氢氧化钾皂化价 0.2
       INS值147(此值的高低代表成皂后的硬度高低,成皂后的硬度跟原始油脂的硬度无关,比如说蜂蜡的硬度很高但是他的INS值很低成皂很软。现在有些童鞋说想在原料中加入蜂蜡改善手工皂硬度的,这是个误区)
有了靠谱的数据,我们就可以计算用量了。
       氢氧化钠的用量=油脂的重量与油脂皂化价的乘积
       这次确定用牛脂700g,那幺氢氧化钠=700×0.143=100.1g一般做皂都喜欢减硷5%的,但我觉得那是对做出的皂的酸硷度没有信心的表现,并且减硷做出的皂容易酸败。所以我按理论计算值加硷。
      水的用量一般使用氢氧化钠的2.6~3.2倍,一般都是用3倍的。我用2.4倍的水量。水=100.1×2.4=240.24g
      
实际操作:
       首先戴上防硷手套,戴上护目镜(至少)
      切取700g牛脂,放入不鏽钢桶型锅中,放在电陶炉上加热熔化,等牛脂完全熔化成液态后,将温度维持在50~60摄氏度之间,没有温度计的话,以摸住容器壁三秒之内不觉烫手的状态。
       量取240ml水,放入1000ml烧杯中。
      称量100g氢氧化钠,将氢氧化钠分几批加入盛水的烧杯中,边加入边搅拌。防止溶液温度升高过快。(切勿反过来将水倒入氢氧化钠)
手工皂「凝脂」的製作
等氢氧化钠溶液冷却至和牛脂相同的温度后,将溶液缓慢倒入牛脂中,边加入边用打蛋器搅拌。随着溶液的加入,牛脂迅速变浑浊。
手工皂「凝脂」的製作
迅速用打蛋器搅拌(这里推荐至少是手动打蛋器,最好是电动打蛋机,如果用普通玻璃棒无法胜任油硷混合的工作),保持温度。如果温度过高会造成入模后火山喷发、热析、果冻、电视机框等不良现象。温度过低,对于牛脂皂来说,会造成牛脂在未充分皂化之前凝结,造成假Trace现象,这是一般的植物油手工皂没有的现象。搅拌几分钟后,混合物开始变白。
手工皂「凝脂」的製作
继续搅拌数分钟后,混合物开始变得粘稠,这个现象就是所谓的Trace.等到打蛋器可以再液面上划出明显的痕迹的时候,Trace程度刚刚好。这时候就可以浇铸了。
手工皂「凝脂」的製作
我这次是在Trace后继续搅拌了一会,等到重度Trace的时候再浇铸的。这样做的话,好处是,混合更均匀入模不会出现一些坏现象,成皂的内部ph也更均匀,缺点是,浇铸时流动性变差,控制不好脱模后可能会有部分地方未融合,类似于金属浇铸温度过低产生的现象。
手工皂「凝脂」的製作
然后将混合物入模,尽量将皂液细细的流入硅胶磨具,皂液液柱不能断流,让液面平稳上升,防止混入气泡。这个跟做硅胶模具时倒入硅胶是完全一样的手法。由于我是在皂液重度Trace后入模的,皂液粘度较大,导致液面有些不平整,不过这没什幺影响。
手工皂「凝脂」的製作
模具用东西盖好防止灰尘落入,放在阴凉通风处。两天后把锅里残留的皂液(已经初步成皂了)洗了,可以看到加水后铲下的皂液是雪白的。
手工皂「凝脂」的製作
几天后,掀开模具的覆盖物,发现皂已经变得比较硬,并且很白了。
手工皂「凝脂」的製作
这时候脱模,切皂。由于刀法和刀都不好,所以切出的皂不怎幺美观,不过没有关係,等到完全熟成之后是可以修皂的。
手工皂「凝脂」的製作
将这些切好的皂鬆散排开,用薄布盖上,放在阴凉通风处,两个月后熟成。
手工皂「凝脂」的製作
熟成后进行修皂。我买了一个修皂器,就是个刨子。具体的修皂效果如图所示(是不是看起来很好吃)。
手工皂「凝脂」的製作
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将修下来的刨花装入盒子,準备下次加入精油后重熔做再生皂。
手工皂「凝脂」的製作
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且看这个刨花,像木刨花一样连续的一大卷(看起来很好吃的样子吧),从这里就能充分体现出牛脂皂的硬度和强度。在之后我对我做的牛脂皂的实际使用中更现实地体现出来了。对比舒肤佳的软,软到在用到较薄的时候就四分五裂化成烂泥。再对比雕牌的硬,硬到使用过程中自己会产生裂纹甚至裂开。
      这里要顺带一提加入精油的事,一般人做手工加入精油是在Trace之后就加入的,其实Trace之后皂液并没有皂化完全,还是强硷性的,这时加入的精油也会被皂化,里面的功效成分被兇残的强硷无情的破坏。而彻底熟成ph降下来,通过重熔加入精油能做到几乎不破坏精油。
      最后将修得最好看的一块皂包起来,将修得不堪入目的或者没得救的皂藏起来。。。
手工皂「凝脂」的製作
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测试及使用效果
将一撮刨花溶于少量水中,用ph试纸测试酸硷度,结果如图所示。
手工皂「凝脂」的製作
在实际使用中,用一块未经修皂的肥皂洗澡。第一次的洗感不佳,可能是由于熟成时表面风化的原因,表面没有甘油并且可能有碳酸钠在表面生成。之后的几次洗感越来越好。我想经过修皂修去表面的肥皂这种问题会轻得多。
      清洁力:很好,跟舒肤佳没什幺差别。
     气泡力:起泡没有舒肤佳多(体积上),舒肤佳起的泡是大泡泡较多,不持久。而牛脂皂起的泡是细腻丰盈的小泡泡,比较稳定持久。这也就直接导致了两种肥皂润滑度的高低。
保湿度:保湿要好于舒肤佳。舒肤佳在洗完澡之后,等身上不出汗了,仔细看会发现皮肤有点发白髮干,有乾涩的感觉。而牛脂皂洗完澡后,完全没有这种现象,这可能是由于牛脂皂未经盐析去除甘油的缘故。以前冬天防止嘴唇乾裂都是涂甘油的啊。
     硬度:上面已经提到了,硬度比舒肤佳高一点。牛脂皂在使用成舒肤佳破碎化成烂泥的厚度的时候,还能使用好多次,并且能够在用成薄片的情况下左右弯曲,韧性非常好,不会像硬度过高的雕牌一样产生裂纹或者断裂。硬度合适,意味着肥皂的利用率高。
     点错科技树的好吃程度:爱吃舒肤佳吗?。。。不对比了。这个牛脂皂,看上去超好吃的样子,尤其是沾了水之后的洁白莹润状。闻起来也是超好吃的样子,可不是牛脂的那种吃货喜欢的气味。更不是那种某宝的来历不明的黄油皂的臭味。牛脂的微弱气味在成皂后完全消失了,几乎没有味道,要仔细闻才能闻出一种甜甜的香味。所以看着闻着,一直想吃。。。在某一次洗澡的时候,有一点泡沫进来嘴里,顿时发现微弱的香甜!然后我就拿起了肥皂,用舌尖轻触,果然是甜的,稍微带一点点微弱的鹹味,然后我鼓起勇气舔了下去。。。收回舌头的时候,顿时一股无比浓郁香醇的味道充满了我的嘴巴,如此醇厚,醇厚到瞬间盖过了之前的甜味,完爆特侖苏。。。之后漱口,回味是甜的,却就是想不起来刚才那种具体的味道,只记得好吃!吃完之后只知道好吃却想不起来具体的味道,这不正是美食的最高境界幺?



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