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手持搅拌棒夯卖 讲师教轻鬆做美式餐厅猪肋排


2020-07-10


灿坤观察去年至今一整年,厨房家电很受欢迎,调理机部分虽然没有出新品,但从以往大型机器较热卖,转而变成可以备料、做副食品达到缩时省力的手持搅拌棒销量成长2成,门市内又以美膳雅的手持搅拌棒卖最好,款式选择最多,另外,伊莱克斯的手持搅拌棒有4种等级,因功能区分清楚,是欧系品牌中卖较好的。

尤其是网购通路,手持搅拌棒热销的状况更明显,据PChome24h购物统计,目前站上手持式料理棒和食物调理机的销量占比约为8:2,而奇摩购物也观察到  手持搅拌棒约占整体调理机销量的6成,分析原因手持式料理棒单价相对较低、且轻巧好收纳,因而受到多数家庭主妇的青睐,反观相对大型、占空间的桌上型搅拌机,受到价格相对高、产品选择也较少的关係,去年的买气相对持平。

BOSCH搅拌棒600公克等轻量好手持,其中德国BOSCH搅拌棒还是无线,充饱电可使用20分钟,可快速切碎坚果、绞肉、蔬菜等馅料,在实体通路、网购通路的销量都很稳定。

手持搅拌棒其实可以做更多事情,Bosch 旗舰体验中心讲师潘若甄特别强调,只要运用打碎、拌匀、打泥的功能,就能做出厉害的料理,潘若甄示範手持搅拌棒做出美式餐厅风格的蜜汁烤猪肋排,只要把材料备齐,通通使用搅拌棒打碎做成腌酱,涂抹在猪肋排上后冷藏一晚,隔天放入烤箱中180度烤25分钟,就可以做出肉汁味美的猪肋排,剩下的腌酱可另外煮到浓稠,搭配猪肋排食用即可。

另一位Bosch 旗舰体验中心讲师苏侑旋则教如何使用手持搅拌棒做出香菇镶虾球,先将香菇蒂去掉,把虾仁、辛香料用搅拌棒打成泥后,用汤匙填充进香菇内,放入蒸炉或电锅内蒸15分钟即可,作法很简单,就可以呈现出很漂亮又美味的菜餚。
手持搅拌棒夯卖 讲师教轻鬆做美式餐厅猪肋排
灿坤观察去年至今一整年,轻巧型的调理棒业绩成长2成,又以美膳雅的手持搅拌棒卖最好。杨明龙摄


手持搅拌棒夯卖 讲师教轻鬆做美式餐厅猪肋排
Bosch 旗舰体验中心讲师潘若甄示範手持搅拌棒做出美式餐厅风格的蜜汁烤猪肋排。 现职:Bosch 旗舰体验中心讲师 经历:丙级西餐烹调技术士。王永村摄
手持搅拌棒夯卖 讲师教轻鬆做美式餐厅猪肋排
蜜汁烤猪肋排材料,包含猪肋排、乾腌酱及湿腌酱。 乾腌酱:盐1小匙、红椒粉4大匙、巴西里1大匙、迷迭香1大匙、百里香1大匙、奥立冈1大匙 湿腌酱:酱油露1大匙、去皮番茄罐头30公克、苹果2颗、柳橙1颗、洋葱1颗、蒜头4颗、月桂叶1片。王永村摄
手持搅拌棒夯卖 讲师教轻鬆做美式餐厅猪肋排
蜜汁烤猪肋排步骤1:先製作湿腌酱,将苹果、柳橙切片,混合番茄、洋葱、蒜头,使用调理棒打成湿腌酱。 步骤2:将乾腌酱混合后涂抹至猪肋排上,再倒入湿腌酱覆盖住猪肋排,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。 步骤3:烤箱预热至180度烤猪肋排25分钟。王永村摄
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蜜汁烤猪肋排完成品。王永村摄
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苏侑旋示範不需要刀工就可以轻鬆做出看起来很厉害的香菇镶虾球。 现职:Bosch 旗舰体验中心讲师 经历:丙级中餐烹调技术士/橄榄油示範料理讲师/义大利料理主厨。王永村摄
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香菇镶虾球 虾仁200公克、香菇8朵 步骤1:虾仁、香油、盐一小匙一起打成泥。王永村摄
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步骤2:香菇去蒂,用汤匙挖虾泥填满香菇,放入电锅或蒸炉蒸15分钟即可。王永村摄
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香菇镶虾球完成品。王永村摄
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伊莱克斯在台北、台中、高雄设计了体验馆,去年底试办厨艺课程,今年将扩大办理。王永村摄



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